青椒炒蘑菇的做法

青椒炒蘑菇是一道非常简单又美味的菜品，下面将会介绍一种较为传统的做法。

材料:

- 青椒：2个

- 蘑菇：适量

- 大蒜：2瓣

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤:

1. 准备材料。洗净青椒、蘑菇，切成丝状。大蒜和姜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末，小火炒香。

3. 加入青椒丝，翻炒至变软。

4. 放入蘑菇丝，继续翻炒。

5. 加入一小勺盐，继续翻炒数分钟。

6. 倒入适量的酱油，炒匀。

7. 翻炒至蘑菇和青椒熟透，即可出锅。

小贴士:

1. 青椒和蘑菇切丝时可以根据个人口味调整厚度，一般切的稍微厚一点会更加有口感。

2. 炒青椒蘑菇时不用加水，因为蘑菇会释放出水分，而且青椒也含水量较高，炒熟后会有汤汁。

3. 炒制的时间不宜过长，以免蔬菜变色和过韧。

4. 如果喜欢口感较脆的蔬菜，炒制时间可以稍短，口感会更好。

5. 可以根据个人口味加入适量的调料，比如鸡精、胡椒粉等。

这就是青椒炒蘑菇的简单做法，快去厨房试试吧！