葡萄吐司面包的做法

葡萄吐司面包是一道口感软糯、味道香甜的面包。下面是葡萄吐司面包的具体做法：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 干酵母 5克

- 糖 30克

- 盐 3克

- 牛奶 150毫升

- 鸡蛋 1个

- 黄油 30克

- 葡萄干适量

步骤：

1. 准备材料。将牛奶加热至温热状态（约30度），溶解干酵母。将葡萄干用温水浸泡片刻后沥干备用。

2. 将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 在面粉中挖一个坑，加入鸡蛋和牛奶溶解干酵母，然后用筷子或橡皮刮板搅拌均匀至没有干粉。

4. 将面糊倒入台面上，**大约10分钟，直至面团变得光滑而有弹性。

5. 将黄油切成小块，加入**好的面团中，继续**至完全吸收黄油。

6. 在**好的面团中加入葡萄干，继续**均匀。

7. 将**好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵约1至2小时，至面团体积变大一倍。

8. 取出面团，轻轻排气，并分成适当大小的面团块。

9. 将面团块放入长形烤盘中，再次放置在温暖的地方发酵约30分钟，至面团再次膨胀。

10. 将面团放入预热至180度的烤箱中，烤约20至25分钟，至表面金黄，中部熟透。

11. 将烤好的面包取出，放在网架上自然冷却。

葡萄吐司面包做好后可以口感柔软，味道香甜，带有葡萄的浓郁香气。它可以作为早餐、下午茶或宴客时的点心，不仅美味，还富有营养。你可以根据个人口味的不同，在面团中加入适量的核桃、葵花籽等坚果，增加口感的丰富度。