白菜蒸粉丝的做法

白菜蒸粉丝是一道非常简单又美味的家常菜。它的制作过程简单，食材简单易得，而且味道鲜美，能够给人们带来美妙的味觉体验。

首先，我们来看看制作过程需要的食材：鲜白菜500克，干粉丝100克，香葱适量，蒜适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精少许，味精少许，清水适量。

接下来，我们开始制作白菜蒸粉丝。首先，将干粉丝用温水浸泡大约20分钟，直到软化。然后将泡软的粉丝沥干水分备用。

同时，将鲜白菜洗净切成丝备用。将蒜切成末，姜切成丝。香葱切成段备用。

接着，取一只大碗，将备好的白菜丝、粉丝、蒜末、姜丝、适量的盐、生抽、料酒、鸡精和味精放入碗中，搅拌均匀，让调料均匀渗透到白菜和粉丝中。

然后，准备一个深盘，将调好的白菜和粉丝均匀地摆放在盘底。再撒上一些葱段，这样能提升菜品的口感。

最后，准备一个蒸锅，加适量的清水，水开之后将盛有白菜和粉丝的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。

开始蒸煮。用中火蒸煮15分钟，或者到粉丝和白菜都变得透明熟烂为止。火候过大容易让白菜变得过软，火候过小则粉丝会变得不熟。

蒸煮完成后，取出蒸锅。再在蒸好的白菜蒸粉丝上撒上一些葱花，提升香味。

白菜蒸粉丝即可上桌。它的食材简单，制作过程简单，但味道鲜美，爽口可口。白菜蒸粉丝既可以作为独立的菜品，也可以作为主菜的一道美味配菜。无论是平时家常菜还是招待亲朋好友，白菜蒸粉丝都是一个非常不错的选择。