猪肉闷土豆的做法

猪肉闷土豆是一道传统美食，它的制作简单，口感丰富，深受人们喜爱。下面，我将介绍一种制作猪肉闷土豆的做法。

首先，准备好所需要的食材。我们需要准备500克的猪肉，5个中型土豆，适量的葱姜蒜，适量的盐，适量的生抽，适量的料酒，适量的白胡椒粉，适量的花椒粉，适量的淀粉和适量的食用油。

接下来，把猪肉切成小块。然后将葱姜蒜切成末备用。

将切好的猪肉放入容器中，加入适量的料酒、盐和淀粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟。

土豆去皮，切成适量大小的块状备用。

锅中倒入适量的食用油，加热至4成热后，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

接下来，将葱姜蒜末加入锅中炒香。

然后，将切好的土豆块加入锅中，继续翻炒均匀，使土豆块充分吸收猪肉的香味。

加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，让调料均匀地附着在猪肉和土豆上。

倒入适量的水，水的量刚好没过猪肉和土豆。

盖上锅盖，将火调小炖煮20分钟左右，直至土豆变得软烂，并且猪肉呈现出香嫩的状态。

最后，调整口味，可以加入适量的鸡精和香菜末进行提味。

猪肉闷土豆做好后，香味扑鼻，土豆软烂，猪肉鲜嫩，口感丰富，是一道家常美食。

这只是一种制作猪肉闷土豆的做法，你也可以根据自己的口味喜好进行调整，增加一些其他的蔬菜来丰富口感。希望你能够成功制作出美味的猪肉闷土豆，享受美食的同时也品味到家的温馨。