红薯油糕的家常做法

红薯油糕是一道传统的家常糕点，味道香甜，软糯可口。下面我将分享一下红薯油糕的家常做法。

材料：

- 500克红薯

- 100克糯米粉

- 50克白糖

- 20克油

- 适量水

步骤：

1. 将红薯洗净后剥皮，切成小块。将红薯放入蒸锅中，用中火蒸熟。

2. 蒸熟的红薯放凉后用勺子压成纯e，以便更好地与其他材料混合。

3. 将蒸熟的红薯泥倒入大碗中，加入糯米粉和白糖。用手搅拌均匀，使所有材料充分混合。

4. 将混合好的红薯面放入一锅中，加入适量的水。火开即开，转小火慢慢搅拌，以免面粉结块。继续搅拌直到油糕变得粘稠。

5. 当油糕变得粘稠后，加入油，继续搅拌均匀。油糕会变得更光滑。

6. 准备一个适合蒸的容器，用少量的油抹在容器的底部和侧壁上，以防止油糕粘在容器上。

7. 将搅拌好的油糕倒入容器中，用刮刀压平表面。

8. 将容器放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或者直到油糕凝固。

9. 将蒸好的红薯油糕放凉后切成小块即可食用。

温馨提示：

- 注意蒸制时火候的掌握，火要小，以免油糕过硬。

- 如果喜欢口感更松软，可以在面团中加入适量的温水或牛奶。

- 红薯油糕可以搭配茶水或者牛奶一起食用，更加美味。

红薯油糕是一道营养丰富的糕点，富含维生素和纤维，适合作为早餐或下午茶的点心。这个家常做法简单易学，有兴趣的朋友可以尝试一下。祝您做出美味的红薯油糕！